５月２４日（水）今日の給食

【こんだて】ハヤシライス・キャベツサラダ・牛乳

ハヤシライスは、小麦粉とバターを使って、ブラウンルゥを作り、お肉と小田原産の新玉ねぎを25キロ以上使って、じっくり煮込みました。ブラウンルゥは、ホワイトルゥの状態から色が茶色く色づくまで、大きな釜で煙がモクモクと出ている中、20分以上手早くかき混ぜ続けて作ります。キャベツサラダは、湘南産の春キャベツ、そして湯河原産の柑橘果汁をドレッシングに使用しました。