今日の献立は、鮭と青菜のご飯、高野豆腐の煮物、わかめの味噌汁と牛乳でした。今日もバラエティーに富んだ献立が並びました。煮物に使われていた高野豆腐は、豆腐を切ったあと、一度凍らせて作ります。高野豆腐の原料は、もちろん大豆ですが、いつも食べている豆腐の約２倍の大豆が使われていて、それだけ栄養価が高いそうです。煮物といい混ぜご飯といい、手間のかかる献立を出していただき、本当にありがとうございます。
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